Utilizando el "Short Form of the 12-month Food Security Scale", método estadístico diseñado en Estados Unidos para la medición de los problemas de alimentación existentes en una determinada comunidad, se delimitan tres grandes categorías de población en relación con el nivel de seguridad en la cobertura de las necesidades de alimentación, desde la perspectiva de lo sucedido en los últimos 12 meses.