La Estadística sobre creación y mortandad de las empresas tiene como objetivo cuantificar el número de empresas y establecimientos que se crean y se destruyen a lo largo del tiempo, según los diferentes sectores económicos, ámbitos territoriales y otras características de esas unidades, como la personalidad jurídica o su tamaño. Esta información demográfica se obtiene directamente del Directorio de Actividades Económicas, permitiendo obtener además tasas de supervivivencia y de mortandad en el tiempo.